中国现包现煮海鲜水饺领军品牌。

水中鲜、水中仙采用：龙大排酸冷鲜肉，屠宰后经过冷却排酸，有效排出有害物质；鲁花牌花生油、调味品，鲁花牌面粉，矿泉水和面。

水中鲜 山东饺子

水中鲜（仙）品牌创始于1937年的青岛粘氏家族。

水中鲜自创办以来，专注于精品鲁菜和山东饺子的挖掘与研发，始终坚持以诚信经营为基本理念，以顾客满意为终极目标，经过不懈努力，赢得了广大顾客的赞誉，被评为“中国美食地标保护产品”。

水中鲜的菜品以传统创新鲁菜、胶东海鲜为主，融合了粤、川、湘菜的精品菜，以求满足更多顾客的需求。辣炒红岛蛤蜊、灯笼活海参、金牌羊棒骨、醋烹鲳鱼、梨膏蜜汁芋头、生态鱼汤捞面、葱烧海参、诗梨银杏、八宝梨罐、红参炒肉等被评为最受欢迎菜品。

饺子是我们的金牌，品种多、皮薄馅大，口味纯正，现点、现调、现包、现煮。确保了馅料中的蔬菜原汁原味。由于加工工艺的不同，采用的灌汤技术，实属中国首创，一经推出，很快得到了广大消费者的认可，流传至今已经有70多年的历史，灌汤与蔬菜、肉类及各种馅料的味道相融合，原汁原味，薄薄的皮里，饱饱的馅料，咬一小口，一股鲜美的汤汁流出，无不让您大饱口福。

各种饺子味道醇厚，鲜美清香。灌汤三鲜水饺、黄花鱼水饺、西红柿水饺、莲藕水饺、鲅鱼水饺、墨鱼水饺等深受大家喜爱。

水中仙，曾荣获2015年法国美食节单品菜金牌奖，代表中国美食申遗，更在2016年走向了联合国，将中国传统美食推向一个新高度。莱阳粘氏水中仙海鲜灌汤饺子制作技艺在2021年获得莱阳市级非物质文化遗产，并在2021年命名粘书建为莱阳市级非物质文化遗产项目代表传承人（莱阳水中仙水饺制作技艺）。